Resumen
Los días 22 y 23 de marzo de 2026, los viticultores de Vision Mosel organizan una cata a gran escala con unos sesenta vinos PIWI en el restaurante Die Graifen. PIWI, acrónimo de pilzwiderstandsfähige Rebsorten, se refiere a variedades de uva resistentes a los hongos que requieren menos protección fitosanitaria. Estas variedades representan un cambio fundamental en la viticultura: del cultivo intensivo en productos químicos a una producción orientada a la ecología. Durante el evento, los visitantes no solo podrán catar, sino también conversar con los viticultores, dando así un rostro concreto a la sostenibilidad.
Nuestro comentario
El artículo tiene un tono promocional y presenta los vinos PIWI como el futuro evidente de la viticultura sostenible. Se hace hincapié en la experiencia y la creación de redes, y menos en el fundamento empírico de las afirmaciones sobre sostenibilidad.
Sobre el editor
Vision Mosel es una asociación de viticultores a lo largo del Mosela. La plataforma vision-mosel.com funciona como una red promocional en torno a PIWI y la sostenibilidad. La transparencia sobre la forma organizativa, la financiación y los criterios objetivos de sostenibilidad sigue siendo limitada, lo que hace necesaria una interpretación crítica.