Qual é a origem?
Admira nasceu numa estação frutícola. A Stațiunea de Cercetare-Dezvoltare pentru Pomicultură Cluj-Napoca em Cluj — pomicultură significa fruticultura, e foi para isso que a instituição existiu principalmente — cultivava videiras a par do trabalho principal com maçãs. Dela saíram várias castas. Nenhuma teve sucesso comercial. Provavelmente não é coincidência.
Os obtentores registados no Vitis International Variety Catalogue são Oprea, Șt. e Olaru, B. Ștefan Oprea nasceu em 1928 na aldeia vitivinícola de Valea Călugărească, no condado de Prahova — o que significa que o homem responsável pela Admira cresceu numa das paisagens vitícolas mais célebres da Roménia, tendo depois passado a maior parte da sua vida profissional, de 1954 a 1994, numa estação frutícola na Transilvânia. Desempenhou funções professorais em viticultura no Instituto Agronómico de Cluj-Napoca e integrou o grupo de peritos da OIV sobre genética e melhoramento da videira. Morreu em 2013.
B. Olaru — Bănică Olaru — está documentado como investigador na SCDP Cluj-Napoca com trabalhos co-autorados do período, embora poucos detalhes biográficos tenham sido publicados.
O cruzamento é Villard Noir (SV 18-315) × Csaba Gyöngye. Villard Noir é um híbrido franco-americano da casa de seleção Seyve-Villard, construído sobre linhas Seibel — incluindo Chancellor (Seibel 7053) e Subereux (Seibel 6905) — com sangue Vitis norte-americano em toda a ascendência. De bagos escuros. A cor branca que Admira apresenta veio muito provavelmente do outro lado do cruzamento.
Esse outro lado é Csaba Gyöngye — Pérola de Csaba, Perla de Csaba em romeno — uma uva de mesa branca pura Vitis vinifera criada na Hungria em 1904 por Adolf Stark, supostamente a partir de Madeleine Angevine e Muscat de Courtillier, também conhecido como Muscat Fleur d'Oranger. Casta de mesa, de maturação precoce, ligeiramente almiscarada, suscetível ao oídio. A regulamentação romena classifica Admira como híbrido interespecífico de primeira geração, embora Villard Noir já carregue várias gerações de melhoramento híbrido — a profundidade de resistência que as variedades PIWI modernas constroem através de retrocruzamentos sucessivos nunca fez parte deste quadro.
O VIVC não regista qualquer ano de cruzamento, seleção ou proteção de variedade. O pedigree não foi verificado por marcadores SSR — não existe qualquer tipo de dado genético para esta casta. Um sinónimo, Admiralt, aparece em pelo menos uma base de dados. Não há direitos de obtentor registados. O nome Admira não tem etimologia documentada.
A que é resistente?
Procure Admira na literatura sobre resistência e não encontrará nada. Nenhum locus Rpv, nenhum locus Ren, nenhum dado de ensaio de qualquer tipo.
Por isso, olha-se para os progenitores. Villard Noir é muito resistente ao míldio (Plasmopara viticola), fruto do sangue Vitis americano nas linhas Seibel — comporta-se bem contra esta doença em condições práticas de campo. Face ao oídio (Erysiphe necator) é suscetível, e Csaba Gyöngye é igualmente suscetível, pelo que não há nada de nenhum dos lados do cruzamento para compensar. As descrições de campo romenas reportam boa tolerância a Botrytis cinerea, o que faria sentido para uma variedade desenvolvida nas condições húmidas da Transilvânia — é uma das afirmações mais concretas que alguém fez sobre a Admira.
As fontes romenas enquadram-na na categoria «soiuri rezistente» — variedades resistentes — especificamente como «hibrid inobilat, soi artizanal», uma variedade híbrida artesanal enobrecida. Uma designação regulatória, não uma classificação de resistência. A categoria abrange cruzamentos interespecíficos de primeira geração permitidos para produção de vinho e mesa, ao contrário dos híbridos produtores diretos mais antigos ainda restritos em toda a UE. A que doença resiste, a que nível e sob que programa de tratamento — o registo não o diz.
Como se adapta ao clima e qual é o seu perfil de maturação?
A Admira amadurece na Época V do calendário fenológico romeno: a segunda quinzena de setembro, do dia 16 ao 30. Muito depois do seu progenitor Csaba Gyöngye, que pode estar pronto para a mesa em julho. O carácter de maturação tardia veio do lado Villard Noir. Os registos de melhoramento romenos dão um número concreto: resistência ao gelo até -24°C, e numa região com invernos severos isso vale a pena saber. Para além disso o registo fica em branco — nenhum índice Huglin, nenhum índice Winkler, nenhum dado fenológico além da época de maturação. Foi desenvolvida na Transilvânia. Clima continental. É o alcance total do que pode ser dito.
Como cresce na vinha?
O teto de produção é elevado: 19 toneladas por hectare, com um peso médio de cacho de cerca de 210 gramas. Isso é tamanho de uva de mesa. Os programas vitivinícolas habitualmente querem metade disso. Ambos os números apontam na mesma direção. Para além dos números o quadro agronómico está essencialmente em branco — nenhum dado de solo, nenhuma orientação sobre porta-enxertos, nada sobre poda ou vigor ou risco de desavinho. Aprovada para produção. Não documentada para isso.
Como sabe?
O bago tem pele amarelo-esverdeada e polpa firme e semi-crocante — «tare» em romeno, que significa duro, uma palavra emprestada da avaliação de fruta fresca em vez de vinificação. O teor de açúcar na colheita chega a 170 gramas por litro, cerca de 10 por cento de álcool potencial. Bebível. Não interessante.
O descritor aromático é «gust/aroma franc, fara aroma» — sabor franco, sem aroma específico. Csaba Gyöngye transporta carácter moscatel da sua ascendência Muscat de Courtillier, mas os traços aromáticos não se transferem de forma fiável em primeiros cruzamentos e podem comportar-se de forma recessiva ou imprevisível. O aroma foi eliminado pela seleção ou nunca emergiu. O que resta é uma baga neutra sem nada a dizer. Nenhum dado de acidez, nenhum pH, nenhum resultado de ensaio de fermentação foi publicado em qualquer lugar.
Qual é a distribuição, o estatuto regulatório e o desenvolvimento do mercado?
A Admira está oficialmente aprovada — «omologat» — para produção comercial na Roménia, registada como cruzamento interespecífico para uso de mesa e vinho. Os registos romenos sugerem a homologação em algum momento da primeira metade da década de 1990; o ano exato varia consoante a fonte.
Fora da Roménia mal se regista. Ausente do Catálogo Comum Europeu das Espécies de Plantas Agrícolas. Listada em poucos registos nacionais de castas de vinho além do romeno. Aparece na Base de Dados Europeia Vitis. Nenhuma DOP ou IGP em qualquer lugar a documentou como variedade permitida.
Quanto ao plantio real: os registos romenos colocam o cultivo atestado em aproximadamente 0,03 hectares em 2021. A «produção comercial» no seu registo é em grande medida uma cortesia formal. Nenhum catálogo de viveiro, nenhuma lista de vinhos, nenhum relatório de produtor a coloca em produção ativa além dos círculos amadores e horticultores.
Presença no mercado
Os seguintes dados são gerados pelo nosso bot PIWI, que identifica viveiros, propriedades e os seus vinhos elaborados a partir desta casta.
Quais as propriedades e vinhos que se destacam?
Nada. Nenhum vinho comercial com esse nome existe em qualquer registo — nenhum produtor, nenhuma quinta, nenhuma inscrição em concurso. O que a Admira faz numa cuba de fermentação permanece desconhecido, porque a questão aparentemente não valeu a pena ser colocada.
Quais são as perspetivas futuras?
O rasto de desenvolvimento PIWI da Roménia esfria mais depressa do que a maioria. As castas criadas em estações agrícolas durante a era comunista foram concebidas para uma economia vitivinícola diferente — uma que valorizava o rendimento, a praticidade de uso duplo e a autossuficiência regional acima de loci de resistência documentados e complexidade aromática. A maioria dessas castas nunca gerou o seguimento científico ou comercial que as tornaria legíveis para o mercado PIWI contemporâneo. Admira é uma delas.
As lacunas na sua documentação não são recuperáveis por inferência. Sem loci de resistência, sem dados de ensaios vínico, sem estatísticas de plantação que mereçam esse nome, sem registo de exportação. Num comércio vitivinícola europeu que exige cada vez mais a rastreabilidade exatamente destes parâmetros a Admira não pode competir com castas que têm loci Rpv publicados, listas de clones certificados e dados de ensaio de múltiplos institutos independentes. Não tem um mau perfil de resistência. Não tem qualquer perfil de resistência publicado, o que é pior.
Se as alterações climáticas abrirem as altitudes mais elevadas da Transilvânia e do vale do Mureș para uma viticultura séria, um híbrido interespecífico branco de maturação tardia com resistência ao gelo documentada poderá encontrar um lugar. Esse é o caso otimista. O caso realista é que qualquer produtor nessa posição vai procurar uma casta com um pacote de resistência documentado e uma cadeia de fornecimento de viveiros que funcione. A Admira não é nenhuma dessas coisas hoje.