Samenvatting
In verschillende Franse wijnregio’s planten wijnmakers opnieuw oude rassen aan die ooit waren verlaten vanwege lage opbrengsten of onregelmatige rijping, naast nieuwe ziektebestendige hybriden die zijn ontwikkeld om schimmelziekten te weerstaan. In het zuidwesten worden druiven zoals tardif, bouysselet, loin de l’oeil en arrufiac opnieuw geïntroduceerd in wijngaarden die ze eerder hadden afgeschreven. In Bordeaux catalogiseren en mengen domeinen historische rassen zoals mancin, castets, saint-macaire en bouchalès, druiven die ooit terzijde werden geschoven vanwege hun zuurgraad of lage opbrengst.
Het INRAE-ResDur-programma, gezamenlijk ontwikkeld met het Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV), heeft goedgekeurde hybriden voortgebracht zoals artaban, floréal, voltis en vidoc. Deze rassen vereisen tot 80 procent minder fytosanitaire behandelingen dan standaard vinifera-stokken, wat belangrijk is in een sector waar wijngaarden 3,7 procent van het Franse landbouwoppervlak beslaan maar verantwoordelijk zijn voor 20 procent van het totale pesticidengebruik.
Op 14 februari van dit jaar keurden de Franse autoriteiten veertien nieuwe druivenrassen goed voor nationale teelt, waarvan elf ziektebestendige types zijn: zes uit de ResDur-reeks en vijf uit de Bouquet-reeks, ontwikkeld door de overleden INRA-onderzoeker Alain Bouquet. Producenten in de Languedoc, Corbières, Beaujolais, de Baskische bergen en de Aube vinifiëren deze druiven al commercieel, waarbij sommigen slechts drie behandelingen per jaar toepassen tegenover de vijftien die doorgaans nodig zijn voor conventionele rassen.
De verschuiving reageert op klimaatdruk, consumentenvraag naar frissere en lichtere wijnen en EU-doelen om het pesticidengebruik in wijngaarden te verminderen. AOC-appellatieregels beperken het gebruik van hybriden nog steeds tot maximaal 10 procent in blends en 5 procent van het aangeplante areaal, waardoor de meeste hybride wijnen de status Vin de France behouden. Die beperking blijft het belangrijkste obstakel voor bredere invoering, zelfs terwijl het agronomische argument voor deze rassen sterker wordt.
Ons commentaar
Het artikel presenteert deze ontwikkeling als een coherente en vooruitstrevende strategie. Die framing verdient echter kritische aandacht. EU-appellatieregels verbieden in de meeste gevallen nog steeds hybride rassen in AOC-wijnen, waardoor ze beperkt blijven tot Vin de France-status, wat de marktwaarde en de stimulans voor producenten verlaagt. Het herintroduceren van oude rassen brengt eveneens risico’s met zich mee: lage opbrengsten en onregelmatige rijping waren reële problemen. Het stuk is feitelijk correct, maar gaat licht om met de structurele spanningen tussen innovatie en het systeem van beschermde herkomstbenamingen.
Over de uitgever
Vinetur is een Spaans digitaal medium dat in 2012 werd opgericht en zich richt op wijnnieuws, toerisme en cultuur, voornamelijk voor een Spaanstalig publiek maar met meertalige berichtgeving. Het functioneert als contentplatform eerder dan als vakblad, wat de redactionele diepgang beïnvloedt. Door de brede en generalistische aanpak is specialistische nauwkeurigheid niet altijd consistent.