Un viñedo en el paisaje fluvial neerlandés
La Betuwe es tierra de frutas más que tierra de vinos — o lo era. La franja de Güeldres entre el Rin y el Waal siempre ha dado buenos frutos, y en esa misma lógica Diederik Beker y Arina van Leenen decidieron en 2004 plantar viñas en el Burensewal 5 de Erichem, un tranquilo pueblo cerca de Buren, junto al pequeño río Linge. El sitio web de la finca indica una superficie de 7 hectáreas con más de 21 500 cepas, aunque algunas fuentes sugieren que el área plantada ha crecido en los últimos años — la cifra exacta actual no está confirmada. De cualquier modo, la finca se sitúa con comodidad entre los productores más grandes de un sector vinícola neerlandés que ronda ya los 175 dominios. La finca describe su enfoque como artesanal, sostenible e integrador con la naturaleza. Vistas las variedades de uva que eligieron cultivar, eso suena a verdad.Los vinos y las variedades que los sostienen
Cada uva de Betuws Wijndomein es una variedad PIWI resistente a las enfermedades fúngicas. En un clima húmedo y norteño eso es menos una filosofía que una decisión sensata, aunque produce vinos que se defienden muy bien más allá de los Países Bajos.Los vinos blancos salen bajo la etiqueta LingeWit. El Johanniter recorre buena parte de la gama — una botella monovarietal con carácter de manzana y cítricos, una Cuvée y una Cuvée Barrique ambas ensambladas con Solaris y Souvignier Gris, la versión barrica envejecida en roble nuevo. El Cabernet Blanc se vinifica por separado como LingeWit Sauvi — especiado, con notas de pedernal y fruta de la pasión. El Blanc de Noir se prensa de inmediato a partir de Pinotin y Cabernet Cortis, dando un vino pálido con más estructura de lo que su color sugiere. Jasmijn es un vino naranja de Souvignier Gris fermentado en sus pieles y envejecido nueve meses en barricas viejas. El Muscaris también aparece, sobre todo en el LingeWit Edelzoet, un vino de postre.
Los tintos son el LingeRood, elaborado con Regent, Pinotin y Cabernet Cortis, con una selección rigurosa antes de la cosecha y doce meses en barricas de 225 litros para las versiones envejecidas en madera. El LingeBruut es un espumoso elaborado por el método tradicional a partir de Johanniter — segunda fermentación en botella, 24 meses sobre lías, como debe ser. Los LingeParels son espumosos más ligeros en blanco y rosado. El Prepluk Verjus, elaborado con uvas verdes de la cosecha temprana, y la gama sin alcohol de Firma Bruis — Betuwse Bruis, HopHout y VeldFlora — redondean un portfolio que abarca más terreno del que las hectáreas harían suponer. Todo se vendimia a mano.