Un vigneto nel paesaggio fluviale olandese
La Betuwe è terra di frutta più che terra di vino — o almeno lo era. Questa striscia della Gheldria tra il Reno e il Waal ha sempre prodotto bene, e in quella stessa logica Diederik Beker e Arina van Leenen hanno deciso nel 2004 di piantare viti al Burensewal 5 di Erichem, un quieto villaggio vicino a Buren, lungo il piccolo fiume Linge. Il sito della tenuta indica una superficie di 7 ettari con oltre 21 500 viti, anche se alcune fonti lasciano intendere che l'area coltivata sia cresciuta negli ultimi anni – il dato esatto attuale non è confermato. In ogni caso, la tenuta si colloca agevolmente tra i produttori più grandi di un settore vinicolo olandese che conta ormai circa 175 aziende. La tenuta descrive il proprio approccio come artigianale, sostenibile e inclusivo nei confronti della natura. Viste le varietà di uva scelte per la coltivazione, non si tratta di semplice marketing.I vini e i vitigni che li sostengono
Ogni uva coltivata a Betuws Wijndomein è una varietà PIWI resistente alle malattie fungine. In un clima umido e settentrionale questa è meno una filosofia che una scelta pragmatica, ma produce comunque vini capaci di difendersi ben oltre i confini dei Paesi Bassi.I vini bianchi escono con l'etichetta LingeWit. Il Johanniter attraversa buona parte della gamma – un'imbottigliamento in purezza con carattere di mela e agrumi, una Cuvée e una Cuvée Barrique entrambe assemblate con Solaris e Souvignier Gris, la versione barrique affinata in rovere nuovo. Il Cabernet Blanc è vinificato da solo come LingeWit Sauvi – speziato, con note di selce e frutto della passione. Il Blanc de Noir è pressato immediatamente da Pinotin e Cabernet Cortis, dando un vino pallido con più struttura di quanto il colore lasci intuire. Jasmijn è un vino arancione da Souvignier Gris fermentato sulle bucce e affinato per nove mesi in vecchie barrique. Il Muscaris è presente anch'esso, in particolare nel LingeWit Edelzoet, un vino da dessert.
I rossi sono il LingeRood, costruito su Regent, Pinotin e Cabernet Cortis, con una selezione rigorosa prima della vendemmia e dodici mesi in barrique da 225 litri per le versioni affinate in legno. Il LingeBruut è uno spumante metodo classico da Johanniter – seconda fermentazione in bottiglia, 24 mesi sui lieviti, fatto come si deve. I LingeParels sono spumanti più leggeri in bianco e rosé. Il Prepluk Verjus, ottenuto dalla spremitura di uve acerbe raccolte a inizio stagione, e la gamma analcolica Firma Bruis – Betuwse Bruis, HopHout e VeldFlora – completano un portfolio che copre più terreno di quanto gli ettari farebbero supporre. Tutto viene raccolto a mano.