Resumen
Las vides Piwi alemanas — Pilzwiderstandsfähige Rebsorten en su denominación completa, es decir, variedades resistentes a los hongos — tuvieron un buen 2025. Según el Deutsches Weininstitut, la superficie plantada creció un 10 % hasta aproximadamente 4.000 hectáreas, situándose ahora en torno al 4 % del total nacional, frente al 3,5 % del año anterior. Los porcentajes están ligeramente redondeados — 4.000 sobre 102.000 es técnicamente 3,9 — y la fecha de publicación en abril indica que los datos subyacentes podrían ser todavía preliminares, ya que el DWI suele confirmar las cifras definitivas del registro vitícola más avanzada la primavera. Pero la dirección no ofrece dudas. La superficie vitícola total de Alemania se redujo en 2025 a unas 102.000 hectáreas, volviendo a donde estaba hace aproximadamente veinte años y por debajo del pico de unas 105.000 hectáreas alcanzado en los años noventa. Las variedades tintas perdieron 791 hectáreas, las blancas 539. El vino blanco sigue representando alrededor del 70 % de lo que Alemania cultiva y de lo que los alemanes beben. Frente a todo eso, las cifras Piwi van en la dirección equivocada para quienes quieran restarles importancia.
El Souvignier Gris va en cabeza. Con 766 hectáreas tras sumar 170 el año pasado, registró el mayor incremento de superficie por variedad en Alemania por segundo año consecutivo, según el portavoz del DWI, Ernst Büscher — quien es, cabe decirlo, la única persona citada en todo el artículo. Detrás vienen el Cabernet Blanc con 356 hectáreas y el Sauvignac con unas 250. En total, se plantaron 40 variedades en 2025, la mayoría todavía en parcelas experimentales tempranas más que en uso comercial pleno. Los Piwi tintos también empiezan a aparecer en números significativos: Cabernet Cortis con 88 hectáreas y Satin Noir con unas 60. Büscher afirma que estos pueden producir tintos potentes y aterciopelados al nivel de las variedades del sur de Europa, aunque no especifica cuáles. También dice que los Piwi blancos son ahora indistinguibles en sabor de los vinos convencionales. Esa afirmación sigue apareciendo en las comunicaciones del DWI y nadie en este artículo — ni aparentemente en ningún otro lugar — ha sido invitado a verificarla de forma independiente. Muchos productores han dejado de indicar la variedad en la etiqueta y venden el vino como cuvée, lo que esquiva toda la cuestión del reconocimiento por parte del consumidor. El norte de Alemania cuenta ya con más de 200 hectáreas de viñedos fuera de las 13 regiones vitivinícolas de calidad reconocidas, una categoría que se abrió tras un cambio normativo en 2016 — no son denominaciones oficiales, sino plantaciones experimentales y de vino de mesa, pero la superficie va en aumento. En cuanto a las exportaciones: material vegetal se dirige a Francia. El DWI no sabe cuánto, y el artículo tampoco.
Sobre la autora
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Handelsblatt es el principal diario económico de Alemania, en Düsseldorf desde 1946, conocido por su seria cobertura financiera y una línea editorial ampliamente favorable al mercado. Publicar un despacho de dpa sin modificaciones es perfectamente razonable para una noticia sobre estadísticas agrícolas. Bodenheim, donde tuvo lugar la rueda de prensa del DWI, es una pequeña localidad de Renania-Palatinado lo suficientemente cerca como para que Handelsblatt hubiera podido enviar a alguien — una entrevista con un viticultor, la opinión de un minorista, cualquier cosa para ir más allá de la versión oficial. No lo hizo, y se nota.