De Piwi-wijnstokken in Duitsland blijven groeien, maar het plafond is nog lang niet bereikt

Samenvatting

De Piwi-wijnstokken in Duitsland — voluit Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, wat schimmelresistente rassen betekent — hadden een goed 2025. Volgens het Deutsches Weininstitut groeide het beplante areaal met 10 procent tot circa 4.000 hectare, wat nu neerkomt op ongeveer 4 procent van het nationale totaal, tegenover 3,5 procent het jaar daarvoor. De percentages zijn licht afgerond — 4.000 van de 102.000 is strikt genomen 3,9 — en de publicatiedatum in april betekent dat de onderliggende gegevens mogelijk nog voorlopig zijn, aangezien het DWI de definitieve cijfers van het wijngaardregister doorgaans later in het voorjaar bevestigt. Maar de richting staat niet ter discussie. Het totale wijngaardoppervlak in Duitsland kromp in 2025 tot circa 102.000 hectare, terug naar het niveau van ongeveer twintig jaar geleden en onder de piek van circa 105.000 hectare die in de jaren negentig werd bereikt. Rode rassen verloren 791 hectare, witte 539. Witte wijn maakt nog steeds ongeveer 70 procent uit van wat Duitsland teelt en wat Duitsers drinken. Al die context maakt het moeilijk om de Piwi-cijfers weg te wuiven.

Souvignier Gris loopt voorop. Met 766 hectare na een toevoeging van 170 hectare vorig jaar boekte het de grootste oppervlaktewinst van een enkel ras in Duitsland, voor het tweede jaar op rij, aldus DWI-woordvoerder Ernst Büscher — die, het zij gezegd, de enige geciteerde persoon in het hele artikel is. Daarachter komen Cabernet Blanc met 356 hectare en Sauvignac met circa 250. In totaal werden in 2025 40 rassen aangeplant, de meeste nog in vroege experimentele percelen en nog niet in volledig commercieel gebruik. Ook rode Piwi-rassen beginnen in serieuze aantallen op te duiken: Cabernet Cortis met 88 hectare en Satin Noir met circa 60. Büscher zegt dat deze krachtige, fluwelige rode wijnen kunnen produceren die op niveau staan met Zuid-Europese rassen, al noemt hij er geen specifieke. Hij zegt ook dat witte Piwi-wijnen nu niet meer te onderscheiden zijn van conventionele wijnen. Die bewering blijft maar opduiken in DWI-communicaties en niemand in dit artikel — of blijkbaar elders — is ooit gevraagd haar onafhankelijk te verifiëren. Veel producenten hebben stilletjes opgehouden het ras op het etiket te vermelden en verkopen de wijn als cuvée, wat de hele kwestie van consumentenherkenning omzeilt. Noord-Duitsland heeft nu meer dan 200 hectare wijngaarden buiten de 13 erkende kwaliteitswijnregio's, een categorie die ontstond na een regelwijziging in 2016 — geen officiële appellations, maar experimentele en tafelwijnaanplantingen, al groeit het areaal wel. En de export: plantgoed gaat naar Frankrijk. Het DWI weet niet hoeveel, en het artikel ook niet.

Ons commentaar

Er zit meer in dit stuk dan een gewone persdienst biedt — detail op rasniveau, de Noord-Duitse cijfers, de etiketteringsoplossing, een eerste gevoel van het rode Piwi-verhaal dat net begint. Wie dit indiende, heeft goed opgelet. Het probleem is Büscher. Hij is de enige bron — elke bewering, elk cijfer, elk citaat. Wanneer de enige stem die van de woordvoerder is van een instituut dat als taak heeft de Duitse wijn te promoten, en hij je vertelt dat de wijnen nu smaken als conventionele wijnen en dat de rode varianten op het niveau liggen van Zuid-Europese benchmarks, dan wil je iemand anders in de kamer. Een teler, een detailhandelaar, een sommelier, wie dan ook. Ze zijn er niet. Het DWI zegt al jaren varianten van dit verhaal. Op een gegeven moment moet het worden getoetst door iemand die er geen belang bij heeft. En de titel belooft een plafond — wat het is, waar het vandaan komt, wat er nodig is om het te verhogen. Het artikel komt er nooit aan toe.

Over de auteur

Geen auteursnaam. Dit is dpa — Deutsche Presse-Agentur, de nationale persdienst van Duitsland, gevestigd in Hamburg sinds 1949, met correspondenten door het hele land die berichten indienen zonder individuele vermelding. U krijgt de feiten correct en niets meer. Dat is de afspraak en daar is niets mis mee.

Over de uitgever

Handelsblatt is de toonaangevende zakelijke krant van Duitsland, gevestigd in Düsseldorf sinds 1946, bekend om serieuze financiële berichtgeving en een breed marktgerichte redactionele lijn. Een dpa-bericht ongewijzigd publiceren is volkomen redelijk voor een verhaal over gewasstatistieken. Bodenheim, waar de persbijeenkomst van het DWI plaatsvond, is een kleine stad in Rijnland-Palts, dicht genoeg bij zodat Handelsblatt iemand had kunnen sturen — een interview met een teler, het standpunt van een detailhandelaar, iets om verder te gaan dan de officiële lijn. Dat heeft het niet gedaan, en dat valt op.