Tredici varietà PIWI in quarantena in Nuova Zelanda, una delle quali ha una strana storia con il paese

Riassunto

Tredici varietà PIWI – ovvero pilzwiderstandsfähige Rebsorten in tedesco per esteso, che nessuno usa mai – sono in quarantena in un vivaio Riversun in Nuova Zelanda. L’articolo ne nomina otto: Sauvignon Nepis, Sauvignon Rytos e Sauvignac per i bianchi; Pinot Kors, Pinot Iskra e Voltis per gli spumanti; Souvignier Gris e Cabernet Blanc. Le altre cinque non vengono semplicemente menzionate. Per un articolo costruito attorno al numero tredici, è una lacuna piuttosto evidente.

Souvignier Gris non ha bisogno di presentazioni a questo punto. Voltis è stata approvata per l’uso in Champagne alla fine del 2022 – la prima varietà resistente alle malattie a entrare in un’appellazione francese, limitata al cinque per cento e per un periodo di prova di dieci anni. Molto tipico della Champagne, ma comunque significativo.

La vera storia qui è Cabernet Blanc. Valentin Blattner l’avrebbe sviluppata mentre lavorava in Nuova Zelanda, non avrebbe trovato acquirenti e l’avrebbe riportata in Europa, dove alla fine ha preso piede. Sam Doncaster – lavora presso la Rebschule Freytag nel Palatinato e ha contribuito a dare il nome alla varietà – spiega perché è genuinamente insolita: il gene bianco del Cabernet Sauvignon è recessivo, emerge a malapena nei programmi di selezione ed è quasi impossibile da replicare. Il codice di selezione VB 91-26-1 suggerisce il 1991 come anno dell’incrocio, il che non coincide del tutto con la storia neozelandese degli anni ottanta citata nell’articolo. Nessuno lo menziona. Jim White di Cloudy Bay afferma che oggi non ci sono viti di Cabernet Blanc rimaste in Nuova Zelanda – le ha incontrate solo presso produttori europei, quando Blattner ha visitato nel 2024. Le parcelle di prova dovrebbero essere impiantate su quattro o cinque siti nella primavera del 2027, tra cui un sito di Cloudy Bay in Marlborough e possibilmente uno nel Central Otago. Primi vini: 2030 al più presto.

Il nostro commento

Boiling è un vero giornalista e si legge come tale. Ha buone fonti, capisce quello che gli stanno dicendo e si percepisce che gli importa davvero dell’argomento, piuttosto che limitarsi a consegnare un pezzo. Il materiale di Doncaster sulla genetica del Cabernet Blanc è il tipo di dettaglio che di solito viene tagliato o storpiato – qui è il pezzo centrale, e regge.

Dove l’articolo è carente è nelle domande che non pone. Blattner può sostenere la sua tesi a favore dei PIWI – «sostenibilità e riduzione dei costi di produzione» – senza alcuna contestazione. Nulla su come queste varietà interagirebbero con il sistema delle denominazioni della Nuova Zelanda se diventassero mainstream. Nulla sulla biosicurezza al di là del fatto che è in corso una quarantena, il che sembra una lacuna significativa per un paese che ha essenzialmente trasformato il controllo delle frontiere agricole in uno sport nazionale. E la storia dell’origine del Cabernet Blanc è affascinante, ma le date non tornano del tutto e nessuno insiste. È comunque un buon articolo. Meglio della maggior parte di ciò che viene scritto su questo angolo del mondo del vino. Avrebbe solo potuto essere più incisivo.

Informazioni sull'autrice

Chris Boiling ha acquistato un vigneto in rovina in Slovenia nel 2009, il che già dice qualcosa di lui. Ha conseguito una laurea in produzione vinicola al Plumpton College, ha prodotto piccole partite di vino da varietà poco note in Slovenia, Georgia e altrove, e scrive per Decanter, Wine-Searcher e Imbibe. Cura anche Canopy, la newsletter dell’International Wine Challenge. È un percorso insolito che conferisce alla sua scrittura una qualità concreta e radicata – non racconta la vinificazione dall’esterno, e si vede. Il suo entusiasmo per il marginale e il trascurato è genuino, il che spiega probabilmente perché questa storia in particolare sia andata a lui.

Informazioni sull'editore

Drinks Retailing esiste dal 1863, pubblicata da Agile Media, rivolta al canale off-trade britannico: acquirenti della grande distribuzione, grossisti e indipendenti. Una solida pubblicazione di settore, non particolarmente dedita a fare scoop o a rischiare dal punto di vista editoriale. Questo articolo è migliore del suo livello abituale, il che probabilmente ha più a che fare con Boiling che con qualsiasi ambizione editoriale dall’alto.